El bar Casa Manolo está ubicado en la sevillana Plaza de la Alfalfa. Para el interiorismo y decoración de este local, cuya remodelación hemos llevado a cabo desde el respeto que nos merece el emblemático Bar Manolo sito anteriormente en el mismo espacio, hemos querido respetar uno de los elementos más característicos de este: su mítica barra de acero inoxidable. Alrededor de esta, remozada con azulejos en color blanco que destacan su imponente presencia, giran el resto elecciones realizadas para el interiorismo del local. Colores tierra y plomo se combinan con tonos más neutros buscando el equilibrio de la composición, de clara inspiración setentera: formas geométricas en el suelo, fotos antiguas del local, carteles de la Feria de Sevilla, fondo de barra en azulejos espejo de forma redondeada…